**《临期食品能不能吃？揭秘临期食品的安全与营养真相》** 随着生活节奏的加快，临期食品逐渐成为市场上的一大亮点。临期食品是指即将到达保质期但仍在安全食用范围内的食品。那么，临期食品到底能不能吃呢？本文将为您揭秘临期食品的安全与营养真相。 **一、临期食品的定义** 临期食品是指距离保质期结束还有一定时间，但仍在安全食用范围内的食品。根据我国《食品安全法》规定，食品保质期是指食品在标示的储存条件下，保持品质稳定、适宜食用的期限。 **二、临期食品的安全性** 临期食品在保质期内经过严格的质量检测，符合食品安全标准。因此，在保质期内食用的临期食品是安全的。然而，临期食品在保质期结束后，其品质可能会发生变化，如口感、色泽等，但并不会影响食品安全。 **三、临期食品的营养价值** 临期食品的营养价值与新鲜食品相差不大。由于临期食品在保质期内经过严格的质量控制，其营养成分得到有效保留。因此，消费者可以放心食用临期食品，不必担心营养问题。 **四、如何辨别临期食品** 在购买临期食品时，消费者可以从以下几个方面进行辨别： 1. 查看保质期：购买前仔细查看食品包装上的保质期，确保食品在保质期内。 2. 观察包装：检查食品包装是否完好，有无破损、变形等情况。 3. 闻气味：轻轻闻一下食品的气味，如有异味、酸味等，建议不要购买。 **五、食用临期食品的注意事项** 1. 尽量在保质期内食用：虽然临期食品在保质期结束后仍可食用，但为了确保食品安全，建议在保质期内食用。 2. 适量食用：临期食品在储存过程中可能会出现品质变化，适量食用可降低食品安全风险。 3. 保存方法：按照食品包装上的储存方法进行保存，以保证食品品质。 总之，临期食品在保质期内是安全的，且营养价值与新鲜食品相差不大。消费者在购买和食用临期食品时，要注意辨别食品品质，确保食品安全。同时，适量食用临期食品，享受物美价廉的美食。