本次食堂人员食品安全培训，旨在提升食品安全意识，确保食品安全。部分人员培训不齐，需加强培训管理，确保食品安全培训全覆盖。

食堂人员食品安全培训，筑牢校园健康防线——全_UMV版GGF7876

随着社会的发展和人们生活水平的提高，食品安全问题日益受到广泛关注，校园食堂作为学生日常饮食的主要场所，其食品安全更是关乎广大师生的身体健康和生命安全，为提高食堂人员的食品安全意识，确保校园食品安全，我校食堂人员食品安全培训活动于近日正式启动，本次培训以“全_UMV版GGF7876”为主题，旨在全面提升食堂人员的食品安全素养，筑牢校园健康防线。

培训背景

近年来，我国食品安全问题频发，不仅给人民群众的生活带来了极大困扰，也给社会稳定带来了严重影响，作为一所高校，我校高度重视食品安全工作，始终坚持“以人为本，安全第一”的原则，把食品安全作为一项重要工作来抓，此次培训旨在提高食堂人员的食品安全意识，强化食品安全管理，确保广大师生“舌尖上的安全”。

1、食品安全法律法规及标准

培训首先对《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及标准进行了详细解读，使食堂人员充分了解食品安全法律法规的基本要求，提高法律意识。

2、食品安全风险识别与控制

培训重点讲解了食品安全风险识别与控制的方法和技巧，使食堂人员能够准确识别食品安全风险，及时采取有效措施，降低食品安全事故的发生。

3、食品加工制作过程中的卫生要求

培训详细介绍了食品加工制作过程中的卫生要求，包括原料采购、储存、加工、烹饪、分发等环节的卫生规范，确保食品加工制作过程符合食品安全标准。

4、食品安全事故应急处理

培训针对食品安全事故的应急处理流程进行了详细讲解，使食堂人员在发生食品安全事故时能够迅速、有效地进行处置，最大限度地减少事故损失。

5、食品安全宣传教育

培训强调食品安全宣传教育的重要性，要求食堂人员积极参与食品安全宣传教育活动，提高广大师生的食品安全意识。

培训形式

本次培训采用理论讲解、案例分析、现场演示、互动交流等多种形式，使食堂人员能够全面、深入地了解食品安全知识，提高食品安全素养。

培训成果

通过本次培训，食堂人员的食品安全意识得到了显著提高，食品安全管理水平得到了进一步提升，他们纷纷表示，将认真履行食品安全职责，为保障广大师生的饮食安全贡献力量。

食品安全无小事，校园食堂作为食品安全的重要环节，必须时刻绷紧食品安全这根弦，我校将继续加强食堂人员食品安全培训，不断提高食堂人员的食品安全素养，筑牢校园健康防线，为广大学子创造一个安全、健康的饮食环境，全_UMV版GGF7876，让我们一起携手，为食品安全保驾护航！