餐饮服务食品安全培训记录应详细记录培训时间、地点、参与人员、培训内容、主讲人、培训效果等。包括食品安全法规、操作规范、卫生要求等，确保每位员工掌握相关知识和技能。记录格式规范，使用新版DG版FF45模板，确保信息准确完整。

餐饮服务食品安全培训记录撰写指南：版新度选新最_DG版FF45

随着我国餐饮行业的蓬勃发展，食品安全问题日益受到重视，为了确保广大消费者的饮食安全，餐饮服务行业必须加强食品安全培训，提高员工的专业素养，本文将为您详细介绍餐饮服务食品安全培训记录的撰写方法，帮助您撰写出符合版新度选新最_DG版FF45标准的培训记录。

培训记录的基本结构

1、封面

封面应包括以下内容：

（1）单位名称：填写餐饮服务单位的全称。

（2）培训主题：简要说明本次培训的主题，如“食品安全知识培训”。

（3）培训时间：填写培训的具体日期。

（4）培训地点：填写培训的具体地点。

2、目录

目录应列出培训记录的各个章节，方便查阅。

3、培训内容

（1）培训目的：阐述本次培训的目的和意义。

（2）培训内容：详细列出培训的具体内容，包括食品安全知识、操作规范、应急处置等。

（3）培训讲师：介绍培训讲师的姓名、职称等基本信息。

（4）培训方式：说明本次培训采用的方式，如讲座、实操、案例分析等。

4、培训过程

（1）培训时间安排：详细列出培训的时间表，包括每个环节的具体时间。

（2）培训内容实施：按照培训时间表，详细记录每个环节的实施情况。

（3）学员参与情况：记录学员在培训过程中的参与情况，如提问、讨论、实操等。

5、培训总结

（1）培训效果评估：对本次培训的效果进行评估，包括学员满意度、知识掌握程度等。

（2）存在问题及改进措施：分析培训过程中存在的问题，并提出相应的改进措施。

（3）后续培训计划：根据本次培训的效果，制定后续的培训计划。

撰写要点

1、语言规范

培训记录应使用规范的书面语言，避免口语化表达。

详实

培训记录应详细记录培训过程中的各个环节，确保内容完整。

3、重点突出

在记录培训内容时，应突出重点，如食品安全风险点、操作规范等。

4、逻辑清晰

培训记录应按照一定的逻辑顺序进行撰写，使内容条理清晰。

5、格式规范

培训记录应按照版新度选新最_DG版FF45标准进行排版，确保格式规范。

版新度选新最_DG版FF45标准

1、版面设计

版面设计应简洁、美观，符合餐饮服务单位的企业文化。

2、字体字号

字体应使用宋体、黑体等易读字体，字号应适中。

3、页边距

页边距应设置为上下左右各2.5厘米。

4、行间距

行间距应设置为1.5倍行距。

5、表格

表格应使用三线表，表头应清晰明了。

撰写餐饮服务食品安全培训记录是确保食品安全的重要环节，通过以上指南，希望您能够撰写出符合版新度选新最_DG版FF45标准的培训记录，为我国餐饮服务行业的食品安全贡献力量。